CapalBIO Fattoria - Capalbio, GR

Jenny G.

Vicino al Borgo di Capalbio location bellissima tra le viti, nel verde della campagna si mangia in una terrazza fresca e ci si rilassa. Un menù fisso dove poter scegliere tra un primo, un secondo e un contorno. Antipasti e contorni al buffet.
Piatti semplici di ingredienti dell'orto, finalmente verdure e di stagione, gratinate, grigliate, insalate di cereali, legumi, tortini, frittate.. Purtroppo nei paragi trovare verdure al di fuori della cicoria e delle patate è un miraggio.
Personale gentile e disponibile, arredi molto belli.
Il Pastore maremmano un padrone di casa dolcissimo.

Camilla G.

Un posto magico circondato dalle campagne toscane con proprietari carinissimi e cibo ottimo! Siamo stati invitati da alcuni amici a cena venerdì sera e abbiamo trascorso una bellissima serata in questo ristorante completamente circondato da vigneti, con i tavoli sotto le stelle. Cibo molto buono, carino il fatto che gli antipasti sono a buffet per cui puoi provare tantissime cose diverse. Primi e secondi alla carta, poi contorni sempre a buffet e biscotti offerti da loro insieme al vin santo di loro produzione. I proprietari sono davvero simpatici, super alla mano e capaci di farti sentire davvero come a casa!

desire' D. L.

Conoscevamo già la location perché l'anno scorso eravamo stati al loro ristorante, Terra Capalbio, e ci eravamo davvero innamorati del posto. Incuriositi dal cambio d'impostazione di quest'anno e dal nuovo "ristorante rurale" che hanno appena inaugurato, abbiamo deciso di tornarci sabato sera e siamo rimasti ancora più colpiti. Oltre al menu ampissimo abbiamo apprezzato l'atmosfera super rilassata e informale che si respira, che ti fa godere ancora di più la pace delle campagna in cui è immersa. Come dicevo, il menu è molto ampio perché è fisso e prevede antipasti e contorni a buffet, primo e secondo a scelta e i dolcetti offerti da loro, il tutto per 40 euro a persona! Rapporto qualità/prezzo assolutamente ottimo quindi, considerando anche che tutti i prodotti con cui è realizzato sono coltivati da loro con metodo biologico! Piccolo consiglio: arrivate presto per godervi il tramonto (so che fanno anche l'aperitivo, sarà la prossima cosa che proveremo!) prima di iniziare la cena! 🙂

Roberta T.

Sabato sera carinissimo in questo ristorante di nuova apertura a Capalbio! Il posto è carinissimo, circondato dai campi e con tanto di animali come asini, vacche e cavalli.
Il ristorante si trova su una sorta di pedana, completamente immerso nel verde, con lucine e tavoli sotto le stelle. Abbiamo mangiato molto bene, davvero carina la formula che offrono perché è un menu fisso dove primo e secondo sono a scelta mentre antipasti e contorni sono a buffet, con tantissimi piatti a base di verdure preparati con i loro prodotti biologici. Anche il vino è fatto da loro: io sono un amante dei vini toscani e devo dire che l'ho trovato molto molto buono, tant'è che ho comprato anche un paio di bottiglie da portare a casa! Nota finale super positiva per i proprietari, davvero gentili e capaci di farti sentire come a casa. Consigliassimo 🙂

ottavia B.

Purtroppo mi trovo costretta ad andare un po’ controtendenza. Era circa un anno che volevo andare in questo posto e le aspettative, forse, erano troppo alte. Suggestiva la location esterna dove ci sono i tavoli (pochissimi), soprattutto se si arriva orario tramonto. Molto spoglia la sala interna dove viene allestito il buffet (sfiziosità con prodotti locali, della tradizione, buoni ma nulla di più). Il menù ha un prezzo fisso di 40€ e include: buffet, un primo, un secondo e “dolcetti” (biscotti). Bevute extra. Abbiamo preso di primo le pappardelle al ragù bianco e pici all’aglione, poi di secondo una parmigiana di zucchine e una specie di “frittata in salsa”. I primi, con molto rammarico, erano davvero mediocri e i secondi ancora peggio. Una cucina molto spartana, impiattamenti a mó di sagra di paese. Insomma, con un po’ di delusione, un posto che ti riempie molto gli occhi appena arrivi, ma poco la pancia. Diciamo che, tolto il vino, per quello che abbiamo mangiato sarebbe stato giusto spendere sui 30€ non di più. E invece, dividendo una bottiglia di vino da 21€ in tre, ne abbiamo spesi 50€ a testa. Una cifra veramente, e non per dare sentenze insensate, esorbitante considerando quello che abbiamo “mangiato” e la qualità.
Altra nota dolente, il bagno. Una struttura enorme con un bagno microscopico per di più “unisex”.
Un complimento che però, invece, mi sento di fare é ai proprietari e in generale ai dipendenti. Sono loro che fanno la differenza e che ti fanno andar via, con un po’ meno di amaro in bocca. Tutte persone carinissime, gentili e molto presenti. Spiegano ogni pietanza prendendosi cura del cliente, sempre con il sorriso (che di questi tempi non é una cosa da poco, anzi!! Quindi davvero bravi!).
A mio avviso, per il resto, basterebbe abbassare un po’ i prezzi e renderli in linea con il prodotto (e il servizio) che viene offerto.

Un T. P. B.

CapalBIOfattoria si trova nei pressi di Capalbio, a pochi chilometri dall’Argentario.
Hanno iniziato nel 2001 e, sasso dopo sasso, con il supporto di famiglia e amici, hanno realizzato il loro sogno: un’azienda agricola improntata alla difesa dell’ambiente, gestita nel pieno rispetto della biodiversità del bosco circostante che ospita cinghiali, istrici, caprioli e volatili.
I loro vini di altissima qualità sono frutto del loro amore per questa terra e della competenza di Esterino Montino, figlio di agricoltori ed enologo.
Il loro rosso Sassi Bruni ha vinto nel 2014 la medaglia d’argento al concorso internazionale di vini biologici in Francia.
Oltre i vini anche olio, confetture e altri prodotti.
Sul loro sito trovate info riguardo le esperienze che propongono, come il tour alla cantina, al vigneto e la visita agli animali, a cui si aggiunge la degustazione dei loro vini e di prodotti della zona.
Nella loro fattoria vivono in piena libertà i loro animali: vacche maremmane e chianine, asini amiatini, cavalli maremmani. E anche ovviamente i loro cani e gatti.
D’estate sono aperti per aperitivi e cene in una location meravigliosa.
La cena prevede antipasto a buffet, un primo, un secondo, tozzetti e ciambelline con passito al merlot per concludere. Prezzo 40€ escluso vino e bevande.
Tra i primi fettuccine al ragù di cinghiale, al ragù di Chianina, ma anche pici all’aglione e fettuccine al pomodoro e basilico.
Tra i secondi, tagliata, buglione, grigliata mista, ma anche zucchine e melanzane alla parmigiana.

Monica Cirinnà si occupa di tutte le preparazioni vegetariane e ovviamente del “pesce d’uovo”, che è stata davvero una gustosa scoperta!
Ringraziamo Monica Cirinnà e Esterino Montino per averci fatto conoscere questa loro meravigliosa realtà. E di cuore Monica per il suo grande impegno, durante la sua carriera politica, nella difesa dei diritti ed in particolare per la legge che porta il suo nome 🏳️‍🌈♥️😊

Alessandro C.

Conoscevo l'azienda agricola e ne ho sempre apprezzato l'ottimo vino e l'olio, tutto biologico e di qualità. Questa nuova esperienza del ristorante completa l'azienda e ne esalta i pregi, anche quelli meno conosciuti (tipo i prodotti agricoli sempre bio). Il ristorante è stato arredato in maniera elegante ma semplice e in maniera coerente con il contesto. La cucina è davvero buona e offre soluzioni di primo e secondo (limitate) ma di elevata fattura, gusto e fantasia. Il prezzo è decisamente coerente con quello che mangi.e bevi. Davvero consigliato. Bravi i proprietari Monica e Esterino. Alla prossima

Tomer M.

Siamo stati a cena in questo ristorante di nuova apertura e siamo rimasti davvero colpiti dalla bellezza del posto: una fattoria circondata dal verde, con lucine e tavoli all'aperto. Il menu fisso è davvero ottimo, tutto fatto in casa. Consigliato!